Овощной Нож RyuSen RYS-73-2 RYS-73-2

Кухонные ножи для овощей ー узкоспециализированные, небольшие по размеру, служат для снятия кожуры и вырезания мелких фрагментов с разных плодов. Овощные японские ножи имеют исполнение с прямой, выпуклой,  или вогнутой режущей кромкой, лезвие длиной от 6 до 11 см. Иногда к данной категории относят и столовые ножи для фруктов, которые практически, ничем не отличаются от овощных. Рукоятки у ножей кухонных для овощей из различных материалов, а лезвия обычно из высокопрочных легированных цельных или трёхслойных сталей. Овощные кухонные ножи в наборах часто дополняют универсальные большие и малые. Подставка под ножи для овощей подойдёт любая, также они не требуют особого ухода после использования.

Элитные кухонные ножи Blazen — серия для тех, кто ценит высокое качество и традиционные японские технологии для создания совершенных изделий. Сталь марки SG-2 (Super Gold №2), взятая за основу для клинка, закаливается до твёрдости 63 HRC. Благодаря этому, долго сохраняется острота заточки даже при интенсивном использовании на профессиональной кухне. Дополнительные накладки из нержавеющей стали SUS410L делают клинок прочным, устойчивым к любым воздействиям, долговечным. Такой профессиональный японский шеф нож с тончайшей режущей кромкой становится основным инструментом для настоящего кулинара.

Рукоять из не гниющего композитного материала, закреплённого на трёх заклепках, выполнена в эргономичной форме, удобна и не скользит во влажных руках. Усиление перехода клинка в рукоять дополнительным притином делает изделие удобным и внешне эстетичным.

Кухонные ножи серии Blazen — одни из немногих, высоко ценящихся среди профессиональных поваров. Каждое изделие комплектуется индивидуальными ножнами из дерева.

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.

* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.