Японский Шеф Нож Сантоку RyuSen RYS-70 RYS-70

Традиционные японские ножи Сантоку - универсальные помощники для работы с мясом, рыбой и овощами. Один Сантоку способен более-менее заменить такие кухонные ножи, как поварской, универсал, деба и накири. Для этого ножу придали гомогенизированную узнаваемую форму с широким лезвием и скошенным книзу остриём. Сантоку позволяет разделывать, нарезать, быстро шинковать и перекладывать как лопаткой. Часто дополняет другие ножи кухонные в наборах, имеет большое разнообразие исполнений по длине (14-21 см) и составу лезвия, а также форме и материалу рукояток. У всех Сантоку универсальная двусторонняя заточка для правшей и левшей, и, определенно, высокая режущая способность #6000-10000.

Элитные кухонные ножи Blazen — серия для тех, кто ценит высокое качество и традиционные японские технологии для создания совершенных изделий. Сталь марки SG-2 (Super Gold №2), взятая за основу для клинка, закаливается до твёрдости 63 HRC. Благодаря этому, долго сохраняется острота заточки даже при интенсивном использовании на профессиональной кухне. Дополнительные накладки из нержавеющей стали SUS410L делают клинок прочным, устойчивым к любым воздействиям, долговечным. Такой профессиональный японский шеф нож с тончайшей режущей кромкой становится основным инструментом для настоящего кулинара.

Рукоять из не гниющего композитного материала, закреплённого на трёх заклепках, выполнена в эргономичной форме, удобна и не скользит во влажных руках. Усиление перехода клинка в рукоять дополнительным притином делает изделие удобным и внешне эстетичным.

Кухонные ножи серии Blazen — одни из немногих, высоко ценящихся среди профессиональных поваров. Каждое изделие комплектуется индивидуальными ножнами из дерева.

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.

* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.